O Faz Figura foi o terceiro restaurante escolhido, desta vez para jantar durante a semana. Ao lado do Hospital da Marinha, possui uma excelente vista sob o rio Tejo, que não pudemos usufruir pela hora adiantada. A decoração é simples, mas confortável e pode ser visualizada numa tour virtual e o serviço foi impecável.

O menu, esse, era variado e dava a possibilidade de escolher de entre vários pratos. Para entrada tínhamos

  • Sopa fria de tomate com espuma de coentros
  • Rosti de Alheira com maçã, moscatel e compota de cebola roxa
  • Folhado de Queijo da Serra com Mel e Alecrim
  • Salada Tépida de Pintada com Canonigos e Vinagrete de Pêssego

O prato principal era escolhido de entre estes

  • Asa de Raia Confitada com citrinos e puré de batata doce
  • Caril vermelho de gambas
  • Empada de Capão com vinagrete de maçã
  • Lombinho de porco preto lacado com puré de batata e trufa

Finalmente, a sobremesa:

  • Mousse de chocolate branco com framboesas
  • Sopa de Morangos
  • Soufflé de café com espuma de laranja

Todos os pratos escolhidos (a italico) estavam impecáveis, e o ponto fraco terá sido apenas o arroz do caril vermelho. Por sua vez, a (já mítica) sopa de morangos foi considerada por todos como o ponto forte